PASTEL RUSO

PASTEL RUSO

INGREDIENTES:

PARA EL RELLENO:

500gr de mantequilla

500gr de praliné

PARA EL BIZCOCHO:

250gr de claras

250gr de azúcar

250gr de almendra molida

ELABORACION:

RELLENO-Meter las 2 cosas a la batidora hasta que quede una masa blanqueada
BIZCOCHO-Montar las claras con el azúcar y cuando este bien montado añadir la almendra tamizada poco a poco. Estirar en placas sobre papel de horno, y meter al horno10 minutos a 200ºc.

montaje:

cuando salgan las placas de horno con el bizcocho, partiremos los bizocochos por la mitad.

pondremos una parte de bizcocho en medio, encima pondremos el relleno y encima bizcocho.

pondremos en un cornet un poco del relleno y pondremos encima de la ultima capa de bizcocho RUSO.

espolvoreamos un poco de azucar glass por encima.

es tipico de huesca