Ingredientes
420g de leche
85 g de azúcar
4 yemas
1 cucharilla de azúcar avainillado
colorante verde
80 g pistachos pelados
Elaboración
Pelamos los pistachos, los ponemos en la thermomix, programamos 3 segundos velocidad 5, reservamos.
Sin limpiar el vaso, ponemos en las cuchillas la mariposa, ponemos las yemas y el azúcar, programamos 2 minutos velocidad 3 y 1/2.
Añadimos la leche, y programamos, a 90º vel 3 y 1/2, 4.30 minutos.
Dejamos enfriar y añadimos el colorante ,el azúcar avainillado y programamos 3 segundos velocidad 3.
Congelamos y pasadas dos horas , removemos y añadimos los pistachos.
Pasadas otras dos horas, volvemos a remover.
wow, mi helado preferido y aún no lo hice, de la semana que viene no pasa.
ResponderEliminarmi sabor favorito tambien es pistacho, me encanta, los pistachos de muchas maneras jeje
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, aunque creo q antes probare el de orujo que yo soy mu borracho jajaj un beso
ResponderEliminarUn lujo de helado, con un color precioso, el verde.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que cosa mas buena!!! Con lo que me gusta el pistacho!!! Apuntada queda esta receta!!!
ResponderEliminarVengo de cocinillas en accion y me ha encantado encontrar tu blog, ya me quedo como seguidora ;-)
Quedas invitada a tomarte algo a mi cocina...
Un besote
Sònia
la verdad que el helado ha quedado muy bueno lo repetire, futuramente, jeje muaks
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