CRESPILLO DE BORRAJA

GASTRONOMIA ARAGONESA

CRESPILLO DE BORRAJA

INGREDIENTES

HOJAS PEQUEÑAS DE BORRAJA

INFUSION

• ANIS EN GRANO
• CORTEZA NARANJA
• CORTEZA LIMON
• ½ DE AGUA

MASA REBOZAR

• CHORRO ACEITE
• 1 HUEVO
• CHORO DE LA INFUSION
• UN POCO HARINA FLOJA

ELABORACION

SE HACE LA INFUSION, PONER LOS INGREDIETES EN UN RECIPIENTE Y AL FUEGO, UNA VEZ INFUSIONADO SE TAPARA CON FILM Y LO METEREMOS EN LA CAMARA.

HAREMOS LA MASA PARA REBOZAR MEZCLANDO TODO CON UNA BARILLA.

REBOZAREMOS LA HOJAS DE BORRAJA CON LA MEZCLA ANTERIOR

EN UNA SARTEN BIEN CALIENTE LO FREIREMOS SIN QUE SE TUESTEN.