bizcocho joconda

BIZCOCHO JOCONDA

INGREDIENTES

500G HUEVOS, 380G HARINA DE ALMENDRAS, 370G AZUCAR LUSTRE,200G HARINA FLOJA,

350G CLARAS MONTADAS CON 70G AZUCAR, 80G MANTEQUILLA.

ELABORACION

SE BATEN LOS HUEVOS CON EL AZUCAR, QUE TRIPLIQUEN EN SU VOLUMEN.

AÑADIR LA HARINA DE ALMENDRA SIN BATIR, MEZCLANDO DE ABAJO A ARRIBA, AÑADIMOS LA MANTEQUILLA FUNDIDA Y QUE ESTE TEMPLADA QUE SI NO SE NOS PUEDE CORTAR.

HACEMOS EL MERENGUE Y SE LO INCORPORAMOS POCO A POCO.LO PONDREMOS EN PLANCHAS CON PAPEL DE COCER A 200º UNOS 15 A 20 MINUTOS.