GAZPACHO

 hoy vengo con una receta fresca,sana y natural, especial, de esta temporada, con poco dinero, lo rico que sale,


Gazpacho made in spain!


INGREDIENTES

• 1 kilo de tomates maduros
• 1 y 1/2 de pimientos verdes, o igual 2 depende del gusto de cada uno
• 2 ajos pelados
• 1 pepino de un palmo mas o menos 
•  100 ml de aceite de oliva
• un chorrito de agua, al gusto
• sal al gusto.
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 pan duro, del dia anterior

PREPARACION

• cortamos el pan en trozos y lo cubrimos con agua para que empape.
• Lavamos y cortamos en trozos en pepino, el tomate y el pimiento (quitamos las pepitas).
• batimos bien todo, yo he usado mi batidora de Braun Minipimer.
• cuando veamos que este bien mezclado, ponemos los dos ajos, y batimos bien. 
• escurrimos bien el pan, y lo añadimos ala mezcla anterio, tambien añadimos el aceite, el vinagre y la sal. 
• volvemos a coger la batidora, lo mezclamos todo bien . 
• añadimos el agua al gusto.
• con la mezcla que nos ha salido, preparamos el pasapures o un colador, yo en este caso he usado un colador.
• cuando ya este colado, lo pasamos a una jarra o a una botella, yo en este caso he usado una botella de dos litros.
• metemos a la nevera, lo mejor para tomarlo es dejarlo reposar al menos de 4 a 8 horas, al dia siguiente, tendra mas sabor y mas color.

para acompañamiento:
se puede cortar un poquito de jamon a trocitos pequeñitos.
o bien cortar tomate pepeno y pimiento verde en cuadraditos pequeños.