escalibada

Ensalada de verduras asadas. La escalibada es un plato de la cocina catalana., nos puede servir como acompañamiento de platos o para poner en una fuente para el centro para ir picando. 

Escalibada 

ingredientes

3 pimientos rojos

3 cebollas

2 berenjenas

2 cabezas de ajo

chorro aceite

sal

Elaboracion

lavamos bien las verduras.

cortamos el rabito a las berenjenas.

despipamos y cortamos el rabo a los pimientos rojos,

pelamos las cebollas.

quitamos un poco de cascara de los ajos.

  

Una vez hecho todo eso, ponemos en una bandeja, y al horno , 

les hechamos un chorro de aceite por encima y sal.   

calor solo por abajo. unos 30-45 minutos, a 180º depende de cada horno 

  una vez asado, dejamos que se enfrie y pelamos , quitamos la piel , de las verduras y cortamos en tiras, lo ponemos en un recipiente y ala nevera con un chorrito de aceite.