TARTA SACHER

TARTA SACHER

Ingredientes:

200gr de mantequilla

80gr de azúcar

10 yemas

2 huevos

260gr de cobertura negra

200 de harina de almendra

80gr de harina floja

10 claras con 120gr de azúcar

Elaboración:

S

e mezcla en la batidora la mantequilla con el azúcar, se le echa el chocolate y se

saca de la batidora.

Se le añaden las harinas y al horno.

Se sacan del horno cuando estén hechos y se les pone la mermelada de fresa,

se cubre con trufa.

Haremos el montaje de el numero de capas que queramos de grosor, y

entremedio pondremos la mermelada de fresa.

Se pone sacher con chocolate blanco o negro fundido.