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domingo, 23 de mayo de 2010

CRESPILLO DE BORRAJA

GASTRONOMIA ARAGONESA

CRESPILLO DE BORRAJA
INGREDIENTES
HOJAS PEQUEÑAS DE BORRAJA
INFUSION
  • ANIS EN GRANO
  • CORTEZA NARANJA
  • CORTEZA LIMON
  • ½ DE AGUA
MASA REBOZAR
  • CHORRO ACEITE
  • 1 HUEVO
  • CHORO DE LA INFUSION
  • UN POCO HARINA FLOJA
ELABORACION
SE HACE LA INFUSION, PONER LOS INGREDIETES EN UN RECIPIENTE Y AL FUEGO, UNA VEZ INFUSIONADO SE TAPARA CON FILM Y LO METEREMOS EN LA CAMARA.
HAREMOS LA MASA PARA REBOZAR MEZCLANDO TODO CON UNA BARILLA.
REBOZAREMOS LA HOJAS DE BORRAJA CON LA MEZCLA ANTERIOR
EN UNA SARTEN BIEN CALIENTE LO FREIREMOS SIN QUE SE TUESTEN.

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