pizza de bacon y queso

Pizza de bacon y queso con la thermomix

Ingredientes

masa

200 ml de agua

50g de aceite

20g de levadura fresca o un sobre de levadura de panadería

400g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

relleno pizza

paquete de lonchas de bacon

queso rallado

2 latas de atún al natural 

medio bote de tomate frito para la base

4 salchichas frankfurt

5 lonchas de jamón serrano 

Orégano

aceite

Elaboración

masa

ponemos el agua y aceite , 30 segundos, 37º vel 1.

 Añadimos la levadura si es la fresca y si es la seca, la añadimos ala vez de la harina, mezclamos 5 seg vel 4.

A continuación añadimos la harina y la sal. Ponemos 1 minuto, vaso cerrado velocidad Espiga.

Ponemos la masa en un bol espolvoreado con harina, tapamos con un trapo durante 30 minutos, tiene que doblar el volumen.

 Estiramos la masa, una vez haya doblado su volumen, ponemos un papel de horno sobre la bandeja y ponemos la masa encima.

Montaje Pizza

Ponemos tomate frito por encima de la pizza.
Cortamos el bacon y el jamón en trocitos, y las salchichas también.
Quitamos el liquido del atún y dejamos que escurra.

Ponemos el bacon encima del tomate, luego el jamón, las salchichas, el atún y el orégano, y por ultimo el queso rallado.

Un truquito, ponemos un chorrito de aceite por la pizza.
Una vez lista, metemos al horno, lo habremos precalentado a 200º durante 20 -30 minutos al gusto. 

lasaña de carne picada

lasaña de carne picada

ingredientes

placas de canelones o de lasaña
130g de zanahoria
130 g de cebolla
1 diente de ajo
400g de tomate triturado natural
800g de carne picada
orégano,
sal ,
pimienta
bechamel aquí la receta http://misrecetasyyo.blogspot.com/2011/07/bechamel-de-cobertura.html
queso rallado

elaboración

cocer las placas de canelones o lasaña.

ponemos la zanahoria, la cebolla, y el ajo. pelamos, y cortamos en trozos,  programamos 15 segundos, velocidad 5. bajamos los restos.
añadimos  el tomate, cerramos y ponemos 7 segundos a velocidad 6 para que mezcle.
añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura Varoma velocidad 1.

añadimos la carne picada, y la soltamos con un tenedor, añadimos las especias programamos 15 minutos, temperatura Varoma giro ala izquierda y velocidad cuchara.
una vez pasada este tiempo, ponemos la mezcla en un bol.

precalentamos el horno a 180º.

 ponemos por capas , untamos el molde con mantequilla,
ponemos las placas,
relleno,
placas,
 relleno placas y   bechamel. y por encima queso rallado.

espirales a la carbonara con salchichas frankfurt

hoy ha sido la primera vez que he cocinado pasta con la thermomix, poco a poco voy probando platos,

espirales a la carbonara con salchichas frankfurt

Ingredientes

50 g cebolla
40 g de aceite de oliva
5 salchicas frankfurt, la receta original es con beicon
200 g de nata para cocinar
450 g de agua

oregano
1 cucharadita de sal
250 g de macarrones
1 huevo batido
queso rallado

Preparación

Trocear la cebolla 6 seg/vel 4.
Añadir el aceite y sofreír 4 min/Varoma/vel 1.
Incorporar el beicon y programar 3 min/Varoma/giro a la izquierda /vel cuchara.
Añadir la nata, el agua, la sal y los macarrones y programar 12/min/100º/giro a la izquierda /vel cuchara
Cuando falten 2 minutos, incorporar el huevo por el bocal.
Volcar en una fuente y espolvorear con el queso rallado. Dejar reposar unos minutos y servir.