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jueves, 3 de junio de 2010

Muffins de arandanos


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Muffins de arandanos:

Ingredientes:

  • 180 gramos de harina,
  • 200 gramos de azúcar,
  • 1 huevo,
  • 1 chorrito de aceite de oliva,
  • 1 yogur blanco,
  • 150 gramos de arándanos congelados,
  • medio sobre de levadura,
  • 6 nueces peladas y picadas
  • 1 cucharadita de bicarbonato,
  • 1 limón y sal.

Elaboración de Muffins de arandanos:

  • En primer lugar precalentamos el horno a 190 grados.
  • Cogemos un bowl y echamos la levadura, la harina tamizada, el bicarbonato, una pizca de sal, el azúcar, la ralladura de limón y las nueces mezclamos bien y hacemos un agujero en el centro, donde añadiremos el huevo que habremos mezclado con el yogur y el aceite,
  • amasamos todo junto hasta conseguir una mezcla grumosa, entonces añadimos los arándanos, mezclamos y vamos rellenando los moldes,
  • yo uso los de silicona, y rellenamos solo dos tercios, metemos al horno y dejamos hacer unos 25 minutos, dejamos enfriar y desmoldamos, son deliciosos.

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