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viernes, 29 de julio de 2011

bechamel de cobertura

bechamel de cobertura

ingredientes

1 cucharada de aceite
50g de mantequilla
110g de harina
800g de leche entera
1 cucharada de sal
pimienta
nuez moscada

elaboracion

ponemos en el vaso en el aceite y la mantequilla. 1 minuto,100º vel 2.
añadimos la harina, programamos 2 minutos vel 1 temperatura 100º
añadimos el resto de ingredientes, y ponemos 5 segundos velocidad 7.
una vez mezclado ponemos 8 minutos temperatura 100º velocidad 4.

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