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domingo, 12 de junio de 2011

GAZPACHO

 hoy vengo con una receta fresca,sana y natural, especial, de esta temporada, con poco dinero, lo rico que sale,


Gazpacho made in spain!


INGREDIENTES


  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 y 1/2 de pimientos verdes, o igual 2 depende del gusto de cada uno
  • 2 ajos pelados
  • 1 pepino de un palmo mas o menos 
  •  100 ml de aceite de oliva
  • un chorrito de agua, al gusto
  • sal al gusto.
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 pan duro, del dia anterior


PREPARACION


  • cortamos el pan en trozos y lo cubrimos con agua para que empape.
  • Lavamos y cortamos en trozos en pepino, el tomate y el pimiento (quitamos las pepitas).
  • batimos bien todo, yo he usado mi batidora de Braun Minipimer.
  • cuando veamos que este bien mezclado, ponemos los dos ajos, y batimos bien. 
  • escurrimos bien el pan, y lo añadimos ala mezcla anterio, tambien añadimos el aceite, el vinagre y la sal. 
  • volvemos a coger la batidora, lo mezclamos todo bien . 
  • añadimos el agua al gusto.
  • con la mezcla que nos ha salido, preparamos el pasapures o un colador, yo en este caso he usado un colador.
  • cuando ya este colado, lo pasamos a una jarra o a una botella, yo en este caso he usado una botella de dos litros.
  • metemos a la nevera, lo mejor para tomarlo es dejarlo reposar al menos de 4 a 8 horas, al dia siguiente, tendra mas sabor y mas color.


para acompañamiento:
se puede cortar un poquito de jamon a trocitos pequeñitos.
o bien cortar tomate pepeno y pimiento verde en cuadraditos pequeños.


1 comentario:

Marisa dijo...

Holaaa, mira, haces igual que yo!! una botella llena que se lleva mi hija!!
Que bueno y fresco el gazpacho!
Un besoooo

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