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viernes, 12 de agosto de 2011

Tarta de 3chocolates

tarta de 3 chocolates


ingredientes

200 g de chocolate negro
200g de chocolate con leche
200g de chocolate blanco
600 g de nata para montar(200-200-200)
6 cucharadas de azúcar (2-2-2)
3 vasos de leche(1-1-1)
4 sobres de cuajada (1-1 y 1/2 - 1 y 1/2)

base galletas 
1 paquete de galletas maría
100 g de mantequilla

Elaboración

Preparamos la base de galletas,  ponemos las galletas en el vaso, y trituramos durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Derretimos la mantequilla en un bol,ponemos en el microondas, lo añadimos y mezclamos durante 15 segundos velocidad 5.
Lo ponemos en un molde desmontable, yo he usado uno de 24 cm, lo repartimos bien y aplastamos con un tenedor.
Precalentamos el horno, y metemos el molde al horno, durante 5 minutos a 170º.



Limpiamos bien el vaso, y ponemos el chocolate negro, picamos antes unos segundos.

Y una vez picado, le añadimos 1 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, 200 g de nata y un sobre de cuajada. 6 minutos Velocidad 3 temperatura 100º.
Ponemos esta mezcla sobre la base de galletas, y dejamos que cuaje, y cuando veamos que se ha cuajado, marcamos con un tenedor para que la capa siguiente se junte bien.

Mientras ponemos en la thermomix, el chocolate con leche, picamos un poquito. Y una vez picado, le añadimos 1 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, 200 g de nata y un sobre y medio de cuajada. 6 minutos Velocidad 3 temperatura 100º.
Ponemos esta mezcla encima de la de chocolate negro. dejamos que se cuaje, y una vez cuajado, rallamos con el tenedor.

Damos un agua al vaso, para preparar la mezcla de chocolate blanco, picamos un poco el chocolate blanco.  Y una vez picado, le añadimos 1 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, 200 g de nata y un sobre y medio de cuajada. 6 minutos Velocidad 3 temperatura 100º.   Añadimos la mezcla del chocolate blanco sobre del chocolate con leche.
Dejamos que se enfríe y metemos al frigorífico, al menos unas 4-8 horas para que este bien consistente y fría.
esta tarta la presento mañana en un concurso de postres que hacen mañana en el pueblo donde vivo.

7 comentarios:

Susana dijo...

Para los que les gusta el chocolate como a mi, es una delicia de tarta.
Besos

ELFA dijo...

Susana es la primera vez que la hago, haber que tal queda, la verdad que no me gusta mucho el chocolate negro, pero con las otras dos capas se compensa jejejeje.
Saludos muaks

M.R.T.E dijo...

Yo aun no he hecho esta tarta pero tiene que estar riquísima. es una de las que tengo pendiente . ya que somos muy chocolateros en casa, un saludo.

La cocina de mi abuelo dijo...

aún no la hice, la tengo en pendientes, te quedo perfecta

PAN FRITO O REBANAS dijo...

una tarta clásica, pero con un éxito asegurado, pues esta riquisima.
Besos. Lola

Cristina (Mis recetas CM) dijo...

Hola, hemos hecho la misma receta hoy en versiones diferentes, me gusta mucho como ha quedado la tuya un dia de estos te la copio.
Saludos, Cristina de Mis recetas CM.

Rous dijo...

Te acabo de conocer por "el fogón de los cocinillas y con tu permiso, me quedo por aquí. Besos.

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