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sábado, 16 de julio de 2011

escalibada

Ensalada de verduras asadas. La escalibada es un plato de la cocina catalana., nos puede servir como acompañamiento de platos o para poner en una fuente para el centro para ir picando. 


ingredientes
3 pimientos rojos
3 cebollas
2 berenjenas
2 cabezas de ajo
chorro aceite
sal

Elaboracion

lavamos bien las verduras.
cortamos el rabito a las berenjenas.
despipamos y cortamos el rabo a los pimientos rojos,
pelamos las cebollas.
quitamos un poco de cascara de los ajos.

  
Una vez hecho todo eso, ponemos en una bandeja, y al horno , 
les hechamos un chorro de aceite por encima y sal.   
calor solo por abajo. unos 30-45 minutos, a 180º depende de cada horno 

  una vez asado, dejamos que se enfrie y pelamos , quitamos la piel , de las verduras y cortamos en tiras, lo ponemos en un recipiente y ala nevera con un chorrito de aceite. 

1 comentario:

Niren dijo...

Receta tradicional catalana y buenísima, ahora en verano es un clásico en mi casa.

Sauditos

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